¡Hola a todos! Si estás aquí es porque probablemente ya tienes ese anillo en el dedo y estás empezando a soñar con el gran día. El pasado 31 de enero vivimos una jornada mágica en nuestro showroom que no puedo esperar para contarte. Inauguramos oficialmente la temporada 2026 con un Open Day lleno de inspiración, risas y, por supuesto, muchísimos sabores nuevos.

¿El concepto estrella para este año? Lo hemos bautizado como la «Era de la Intención». En 2026, ya no se trata solo de organizar una boda; se trata de diseñar una experiencia que tenga sentido, que hable de quiénes sois vosotros y de cómo entendéis la vida. Y aunque miramos al futuro, nunca olvidamos nuestras raíces: esa herencia que empezó en 1915 con Eduardo Fernández, chef del Hotel Victoria, y que hoy, tres generaciones después, sigue siendo el alma de nuestra cocina.

El Open Day: Nuestro «laboratorio de ideas»

Seguro que te preguntas: «¿qué hace a un Open Day de Mangoa algo diferente?». Para nosotros, es como un laboratorio, nuestro jefe de cocina, Daniel Morales, nos deleitó con una degustación donde pudimos testear juntos las nuevas creaciones de canapés, estaciones y postres.

Toda esta magia nace en nuestra cocina central en Torre del Mar, un espacio de vanguardia donde Daniel (nuestro chef «ZEN») aplica su visión audaz para reinterpretar las recetas andaluzas de siempre.

Gastronomía con ADN andaluz y corazón local

Si algo nos define es el orgullo por nuestra tierra. Por eso, en el Open Day brilló con luz propia el sello «Sabor a Málaga». Nuestra apuesta para 2026 es el «Kilómetro Cero»: sostenibilidad real comprando directamente en la Axarquía y en los puertos de La Caleta de Vélez y Motril.

¿Qué podréis encontrar en vuestro banquete?

• Show-cooking auténtico: Como nuestra famosa barquita de espetos o la fritura malagueña servida en cucuruchos.

• Sabores nuestros: Desde el chivo lechal y el ajoblanco hasta postres visualmente increíbles, como la mousse de torta de algarrobo.

• Inclusividad gourmet: No importa si sois veganos, celíacos o vegetarianos; tenemos opciones diseñadas para que nadie se quede sin disfrutar.

Diseño 360°: La firma de Vanessa Cobos

En Mangoa sabemos que «se come por los ojos». Por eso, no solo somos un catering en Málaga, somos Catering & Deco. Nuestra responsable de decoración, Vanessa Cobos, lidera un equipo que se encarga de que la escenografía de tu boda sea de esas que dejan a todos los invitados con el móvil en la mano.

Buscamos una elegancia intencional: menos es más, pero con una personalización absoluta que cuente vuestra historia a través de los manteles, la vajilla y cada rincón del evento.

Espacios con alma: ¿Mar o historia?

Durante el Open Day, muchos de vosotros os enamorasteis de nuestros espacios exclusivos. Y no es para menos:

• Sí, quiero en la arena: En nuestras fincas para eventos como el Cortijo Laguna Chico o La Terraza de Mangoa, podéis celebrar una ceremonia civil legal directamente sobre la playa. ¡Un sueño hecho realidad junto al Mediterráneo!

• Lujo rural: El Molino de Casanova en Nerja es nuestra «joya rural», un lugar con historia de Hollywood (¡lo construyó Stewart Granger!) perfecto para algo íntimo y sofisticado.

• Plan B sin dramas: La lluvia no nos asusta. Lugares como Las Velas o La Terraza cuentan con carpas fijas y palapas que aseguran que el evento sea perfecto, pase lo que pase con el tiempo.

Un futuro sostenible y con bienestar

Para 2026, estamos yendo un paso más allá. No solo queremos bodas sostenibles, queremos bodas de bajo impacto ambiental que miren hacia la carbono-neutralidad. Además, hemos detectado una tendencia preciosa: el enfoque en el autocuidado. Imagina tu boda con zonas de relax para que tus invitados disfruten de un momento de desconexión total.

La confianza de los que saben

No lo decimos solo nosotros; nos avalan 10 años consecutivos ganando los Wedding Awards de Bodas.net. Ser reconocidos como uno de los 10 mejores caterings de España es el resultado de nuestra obsesión por los detalles y por haceros sentir parte de nuestra familia.

¿Te imaginas ya tu boda en 2026? Tu historia merece ser contada con intención.