CARTA DE COMIDAS

NUESTRAS PATATAS BRAVAS ORIGINALES, ¡VERSIÓN 2025!

CROQUETAS CASERAS DE GUISO DE CARNE CON MOSTAZA ANTIGUA (6)

GYOZAS DE POLLO CON CURRY AMARILLO Y SALSA JAPONESA (6)

GAMBONES FRITOS ESTILO ROBUCHON CON ALBAHACA, PAPADA IBÉRICA Y HOLANDESA DE LIMA (4)

SAAM DE PATO A LA NARANJA EN WANTON CON HIERBABUENA (4)

BRIOCHE DULCE DE CARRILLERAS ENTERAS DE CERDO IBÉRICO, MANGO CHUTNEY Y ENCURTIDOS

PERRITO DE TARTAR DE ATÚN A LA JAPONESA Y MICROHUEVAS DE PEZ VOLADOR

BOCATA DE BOQUERONES EN VINAGRE FRITOS CON MAHONESA DE ACEITUNAS

‘ HAMBURGUESA’ DE PULLED PORK CON CHEDDAR, COLESLAW Y RELISH DE PEPINILLO + PATATAS

ANGUS BURGER, CHEDDAR, MERMELADA DE BACON, PEPINILLOS Y MAHONESA DE SOJA + PATATAS

TORRIJA GIGANTE EMPAPADA EN BAILEYS CON HELADO DE CARAMELO SALADO

BIZCOCHITO HÚMEDO DE MARACUYÁ CON TIERRA NEGRA Y HELADO DE YOGUR Y GROSELLAS

LINGOTE DE NUTELLA BLANCA Y NEGRA CON MIGAS DE CHOCOLATE

SORBETE DE LIMÓN CON HIERBABUENA AL CAVA

BABBÁS AL RON, SORBETE DE MANDARINAS Y ESPUMA DE COCO

MELÓN PARECE, MOJITO NO ES (MELÓN OSMOTIZADO CON MOJITO SIN ALCOHOL)

CREMOSO DE QUESO MANCHEGO CON GALLETA TRITURADA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS

CÚPULA DE MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO, CORAZÓN Y SALSA DE FRUTOS ROJOS

ROSADA FRITA

FINGERS DE POLLO CON PATATAS CRUNCHY

HAMBURGUESA DE TERNERA CON LECHUGA, TOMATE Y PATATAS CRUNCHY

CHEESEBURGUER DE TERNERA CON LECHUGA, TOMATE Y PATATAS CRUNCHY

CROQUETONES DEL PUCHERO CON PATATAS CRUNCHY (4)

GILDA DE BOQUERÓN EN VINAGRE (POR UNIDAD)

GILDA DE ANCHOA DEL CANTÁBRICO (POR UNIDAD)

LOMO DE SARDINA EN VINAGRE SOBRE TOTOPO DE MAÍZ, TOMATE ESPECIADO Y GUACAMOLE (2)

MEJILLONES ESCABECHADOS CON CREMA DE AGUACATE Y CEBOLLA MORADA

CUCURUCHO DE GAMBITAS CRISTAL FRITAS CON ALIOLI

TOMATE ROSA CON VINAGRETA DULCE DE ALBAHACA, BURRATA Y PESTO DE PISTACHOS

ENSALADILLA DE PIMIENTOS ASADOS CON CREMA DE QUESO AL YAKINIKU Y GAMBITAS CRISTAL

ENSALADA TROPICAL DE LANGOSTINOS EN TULIPA CON PITAYA Y MARACUYÁ BIO ‘LA HUERTA DE PANCHA’

COGOLLOS DE TUDELA CON ANCHOAS Y VINAGRETA DE TOMATES SECOS Y ANACARDOS

TARTAR DE CANGREJO ROJO DE NUESTRA COSTA CON AGUACATE Y ALIÑO CARIBEÑO

PARGO ADOBADO CON ESPECIAS TANDOORI Y FRITO ENTERO PARA COMPARTIR (850-900 GRS.)
Y PARA QUE OS LO COMÁIS CON LAS MANOS: HOJAS DE LECHUGA, SPICY MAYO, PUERROS E HIERBABUENA

CARPACCIO DE PRESA DE CERDO IBÉRICO CON PICADILLO ITALIANO

BOMBA DE TARTAR DE ATÚN ROJO CON KETCHUP DE AJO NEGRO (4)

FELICES LOS 4: MATRIMONIOS DE NIGIRIS (2 DE CARPACCIO DE QUISQUILLAS Y 2 DE FOIE)

CEVICHE CARRETILLERO EN DOS TEXTURAS (PESCADO FRITO Y MACERADO)

WOK DE TALLARINES DE ARROZ CON VERDURAS ASIÁTICAS Y ANACARDOS

PARRILLADA CON BERENJENA BLANCA DE ‘LA HUERTA DE PANCHA’, AGUACATE Y PISTACHOS

FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS CON PURÉ DE BONIATO, SALMÓN AHUMADO Y HAPPY BALLS

CURRY ROJO THAI DE GAMBONES, BIMI, PAK CHOI Y CHAMPIS CON ARROZ JAPONÉS A LA LIMA

TERNERA MELOSA CON BARBACOA COREANA Y BATATAS VELEÑAS EN DOS TEXTURAS

PLUMA IBÉRICA ADOBADA EN MISO ROJO Y MANTECA COLORÁ, CON PATATAS Y COGOLLOS

ENTRECOTE DE TERNERA GALLEGA DE 350 GRS. A LA PARRILLA, CON PATATAS Y COGOLLOS