Mangoa - Mangoa Catering

QUIÉNES SOMOS

Un equipo multidisciplinar volcado en crear experiencias únicas

La misión de Mangoa Catering es la de serviros con calidad y creatividad, anticipándonos y adaptándonos a vuestros sueños y logrando así eventos totalmente personalizados. Eventos que pasan a ser experiencias únicas.

¿Y cómo se logra todo eso? Con un equipo comprometido, orientado a ti y tu evento, volcado en ir más allá, en satisfacer a todos los clientes e invitados. Con una cocina innovadora pero reconocible, basada en productos de calidad y en sabores contundentes. Y con nuestra gran diferencia: un equipo propio de diseño y decoración que logra que cada montaje sea recordado por los invitados por su originalidad y la inolvidable puesta en escena.

Damos forma a tu idea para mejorarla buscando la diferencia

Gastronomía

Hacemos cocina creativa de mercado, pero con los pies en el suelo: no hay nada como un buen espeto de sardinitas de La Caleta o un ajoblanco de Almáchar con gambitas blancas siempre que el producto sea el mejor. Nuestra base es la cocina tradicional andaluza y malagueña, pero buscamos sorprender aunque sea con los platos más tradicionales que os podáis imaginar. “Hago cocina clásica andaluza reinterpretada”, dice Daniel Morales, nuestro chef ejecutivo.

Decoración

Hace tiempo que las bodas son algo más que un simple banquete. Por eso, con Vanessa Cobos al frente, un equipo profesional de coordinadoras de eventos se pone a vuestro servicio desde el primer momento para diseñar, coordinar y decorar la boda que siempre habíais soñado. Mantelerías, centros de mesa, montajes, puestos de cocina en vivo, photocalls, actuaciones… Mangoa&Deco complementa el servicio de catering para hacer de cada evento algo único.

Compromiso

Mangoa Catering está comprometida con el desarrollo de las zonas rurales más desfavorecidas de la provincia de Málaga merced a sus acuerdos con productores, ganaderos y pequeñas empresas pesqueras locales. De ese modo, trabajamos los mejores productos de temporada y de kilómetro cero. Además, disponemos de una línea de catering orgánico, con productos certificados, y una línea de cocina vegetariana y vegana, donde caben también otras tendencias culinarias como RAW, Paleo, crudívoros…

Nuestro Equipo.
Mejor juntos.

La plantilla de Mangoa Catering está formada por un equipo de coordinadoras, decoradoras, chefs, maîtres y camarerxs profesionales con larga experiencia en el sector de catering y preparados para cumplir vuestros deseos… Porque pondrán todo el cariño en hacer de tu evento algo único. Estos somos sólo algunos de nosotros, pero detrás están todos los que empujan fuerte para mantenernos siempre alerta.

Vanesa Cobos

Vanesa es una artista multidisciplinar: maestra de música y profesora de piano, ha desarrollado toda su creatividad como decoradora de interiores y de espacios efímeros. Wedding planner fundadora de Emotiva, pionera en Andalucía, y corazón de la empresa. Apasionada de los viajes, ¡incluso de preparárselos a otros!

Eduardo Huelin

De formación periodista, de lo que ha ejercido más de 15 años, y de vocación hostelero, lo que le llega por tradición familiar, es hoy director de catering después de reinventarse: se ha diplomado en marketing gastronómico, es especialista universitario titulado en gestión de empresas de hostelería ¡y un auténtico loco de la cocina!

Carmen Franco

Maitre por La Cónsula, Carmen dejó el mundo de la formación de camareros en la Escuela de Hostelería de Estepona para enrolarse en Mangoa al cargo de la jefatura de sala... Aunque años después su buen hacer la llevó hasta la dirección operativa de la empresa. Calma y disciplina al 50%… ¡O disciplina al 100% si es necesario!

María Ruz

Diplomada en Turismo, se formó profesionalmente como wedding planner en el actual grupo BBou. Como directora comercial se asegura que a nuestros clientes ¡no les falte ni gloria! Se toma cada evento como el único, el primero y el último. Es la más friki del grupo: le apasiona todo lo natural y experimental y siempre te recibirá en su despacho con una buena infusión.

Patricia Sánchez

Grado Superior en Química Ambiental y Master en Gestión Hotelera y Eventos, la mayor parte de su vida profesional la ha desarrollado en Mangoa; ha pasado por casi todos los departamentos para conocerse ya de memoria el difícil mundo de la organización de eventos. Ha sido camarera, jefa de sala y responsable de restaurante hasta aterrizar en la coordinación de eventos ¡donde es una crack!

Marta Checa

Graduada en Turismo, entiende los eventos como experiencias que se viven, no solo que se organizan. Marta mira cada celebración con ojos de viajera: curiosa, abierta y siempre atenta a los detalles que marcan la diferencia. Vive como una turista incluso en su día a día, y esa forma de estar en el mundo se nota en cómo cuida a cada cliente y cada momento.

Vero Rodríguez

Dejó el mundo de las Relaciones Laborales para formarse como Directora de Alimentación y Bebidas en el IES Rosaleda, otra de las cunas de la hostelería de Málaga. Dirige la Sala con una sonrisa permanente, pero quien la conoce sabe que esconde detrás mucha firmeza. Aun así, es una más entre su equipo de camareros desde el primer día.

Ionut Radu

Un ejemplo de que con tesón, y mucha formación, se puede conseguir lo que uno se propone: comenzó en Mangoa desde abajo, de mozo de almacén y ayudante de montaje. Ocho años después de su llegada, es uno de nuestros maîtres. Los clientes siempre acaban encantados con él, y es que es tan grande como buena gente.

Fernando Freitas

Fernando juega en dos pistas: el pádel y la sala. En ambas, domina el ritmo, la concentración y el trabajo en equipo, entendiendo que cada detalle cuenta y que la coordinación marca la diferencia. Su energía se siente desde el primer momento, su actitud siempre suma y su presencia deja huella en cada servicio. Porque cuando hay pasión de verdad, simplemente se vive y se transmite.

Daniel Morales

Estudió en La Cónsula en una de las mejores promociones históricas de la gran escuela de cocina de Andalucía, y se formó en varios catering y hoteles de la provincia antes de pasar a ser nuestro jefe de cocina principal, ideólogo de platos y ejecutor de proyectos audaces. Es lo más ZEN que se encontrará en una cocina, un auténtico budista malagueño sin miedo a nada.

Daniel Navarro

Después de años construyéndose profesionalmente paso a paso, Daniel decidió salir de su zona de confort y emigrar a Alemania para formarse, aprender y dar un salto real en su carrera. Esa mezcla de constancia, ambición y visión internacional se refleja hoy en su manera de trabajar en la cocina: sólida, responsable y con ganas de ir más allá.

David Martínez

Formado en La Cónsula, apasionado del deporte y especialmente de las carreras de obstáculos, David vive con un ánimo de superación constante que traslada a su trabajo diario. Ha trabajado en Marbella y Mallorca en hoteles de lujo y restaurantes con estrella Michelin, donde aprendió a cuidar cada detalle y a entender la gastronomía desde la exigencia y la excelencia.

Pamela Díaz

Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas, Máster en Comunicación y Turismo y Graduada en gestión de empresas de Hostelería, Pamela es la que sabe todo de nuestro interior: dirige el departamento de Administración y Compras... Siempre después de cuidar de su perro. ¡Cuidado con ella, es la que cobra, paga, parte y reparte!

¿Hablamos?

Si tienes una idea, una celebración en mente o simplemente quieres hacernos una consulta, estaremos encantados de hablar contigo